Bagte zittauerløg med honningglaze

Honningglaze

1. Kog honningen op i en gryde ca. 1 min. Tilsæt de tørrede krydderier og lad det trække ca. 1 time.

1. Lun honningen og sigt krydderierne fra. Smag til med salt. Kom det grove salt i bunden af en gastrobakke og placér løgene herpå - med bunden ned i saltet. Bag løgene i ovnen til de er møre. Lad løgene køle af.

Pynt

1. Del forsigtigt løgene i kvarte og anret dem i et fad med honningglazen og pynt med revet karamelsten.

Bagetid

1. Ca. 45 min. ved 140°.