Ingredienser:
Lys, god akvavit – 3 cl
Fløde – 2 cl
Havtornejuice – 2 cl
Friskpresset citronsaft – 2 cl
Æggehvide – 2 cl
Til serveringen:
Danskvand – 3 cl
Sådan Gør Du:
- Lav en havtornejuice ved at blende 2 dele havtorn, 1 del kogende vand og 1 del hvid sukker. Si den blendede væske over i en steril beholder.
- Hæld ingredienserne (minus danskvand) op i et forhold, der passer til størrelsen på din sifon.
- Omryst sifonen, sæt patron på, og ryst igen. Stil sifonen på køl, til den har nået køleskabstemperatur (skummet får bedst fylde, hvis sifonen er afkølet).
Servering & Holdbarhed
Servering: Omryst sifonen, og skyd drinken ud i et glas med isterninger. Top med max 1 cm danskvand – bare lige så skummet løfter sig over glaskanten. Serveres med sugerør.
Holdbarhed: 5-7 dage på køl.
Interesseret i mere inspiration?
Få inspiration til smagsoplevelser ud over det sædvanlige. Følg med på Arla Pro's Instagram.
Arla Pro Gastro
Arla Pro Gastro er et inspirerende univers, hvor du kan finde inspiration til lækre desserter, geniale drinks, unikke foodpairings og meget mere.
