De fire måder at optimere smagen i din kaffe
Ifølge Søren Stiller Markussen er der fire knapper, man kan dreje på, når det kommer til at optimere på smagen i kaffekoppen – nemlig: Aroma, syrlighed, krop og bitterhed.
Fakta
- Laktose smager sødere, når det er varmt
- Protein giver godt skum
- Fedt giver en blød og rund tekstur og kan fremhæve smagsnuancerne
Skal der mælk i kaffen?
Brug mælk i kaffen, når bønnen er mellem- til mørkristet, eller når kaffen har en lav syrlighed.
Få fem tips fra Søren Stiller Markussen, som har testet forskellige mælketypers samspil med kaffe.
Udvalgte produkter til kaffen
Find den rette mælketype blandt disse populære produkter.
Vi synes, at det helt enkle kan være det allerbedste. Vores Årstidsmælk er økologisk og ustandardiseret. Mælkens fedtindhold varierer med årstiden, og fedtprocenten i Årstidsmælk svinger derfor mellem 3,7-4,9%. Med sin fyldige, blide flødesmag er mæl...
Den rigtige mælk er afgørende for den gode kaffeoplevelse. Nogle kaffetyper kræver en meget cremet og sødlig mælk, mens andre matches bedst af en mere frisk smag. Præsenter dine gæster for en kaffeoplevelsen med Latte Art - lav dine unikke og personl...
Arla JÖRĐ barista er en cremet og lækker plantebaseret havredrik, som kan bruges i stedet for mælk. Den er helt perfekt til latteart eller som et cremet twist til din kaffe, fordi den har en god skumbar egenskab. Kilde til vitamin D, folinsyre (B9) o...
Leder du efter mere kaffeinspiration?
Download magasin
Få flere tips til latte art og anden professionel kaffeinspiration i vores magasin 'Kend din kaffe'
