Steam som en pro
At steame mælk til kaffe behøver ikke at være en videnskab. Men det kan godt betale sig at gøre sig umage. Her får du vores simple tips til, hvordan du opnår en lækker mælk med et smukt skum.
Sådan steamer du mælk
- Placér dysen korrekt i overfladen. Find et fikspunkt, og undgå at bevæge kanden frem og tilbage.
- Mælk med en lavere fedtprocent skal steames mindre. Sænk evt. dysen lidt længere under overfladen.
- Dysen bør vinkles ca. 30 grader ind mod midten, så mælken cirkulerer rundt i kanden.
Pro tips til at lave latte art
- Mælk og kaffe skal forenes. Når du laver et mønster, er det vigtigt, at du ikke begynder med at hælde for kraftigt. Øg afstanden til koppen, så der blot kommer en lille stråle fra kanden.
- Sørg for at begynde i midten af koppen, så mønstret kan bevæge sig mod toppen.
- Hvis du oplever, at du afslutningsvis trækker en for lang streg, har du ikke løftet kanden nok.
Sådan laver du "Svanen"
Se denne simple guide til, hvordan du laver "Svanen".
Sådan laver du "Hjertet"
Lær også, hvordan du nemt kan lave "Hjertet".
Leder du efter mere kaffe-inspiration?
Få flere latte art-tips og anden kaffe-inspiration for professionelle i vores magasin "Kend din kaffe".