Et skarpt felt
Niveauet har igen i år været tårnhøjt, og det har på ingen måde været nemt at udvælge de tre kandidater. Ifølge Landbrug & Fødevarer har de tre nominerede dog det til fælles, at den gode måltidsoplevelse står skarpt, kantinerne har fokus på råvarer i sæson samt en bæredygtig tankegang.
De tre kandidater:
Denne gang er det følgende tre kandidater, der kæmper om Kantineprisen, som uddeles den 29. september på Hindsgavl Slot i Middelfart:
- Normal. Køkkenchef René Skovgaard Madsen, Compass Group
- IIH Nordic. Køkkenchef Kolja Schmelzer, CANTINA by .506
- ATP Haderslev Centeret. Køkkenchef Steffen Kähler
I løbet af august måned kommer juryen på uanmeldt besøg hos de tre nominerede kantiner, hvorefter vinderen bliver offentliggjort på Fødevaredagen den 29. september.
Om Kantineprisen
- Kantineprisen bliver uddelt af Landbrug & Fødevarer én gang årligt.
- Prisen blev stiftet i 2004, og Arla har været med i juryen siden 2014.
Vinder af kantineprisen 2019
Kantineprisen 2019 går til de bedste og bæredygtige hænder, Malte Sejer Sørensen og hans team fra Trelleborg Sealing Solutions.
