طباعة
خبز الزبدة المحشو بالفواكه المُشكلة
- درجة حرارة التخمير: 28 درجة مئوية.
- وقت التخمير: 40 دقيقة.
- تُقسَّم العجينة الى قطع بوزن 70 جم.
- تُحفظ في الثلاجة، بدرجة حرارة 5 مئوية / لمدة 12 ساعة.
- لتثبيت الشكل النهائي للعجينة، تُحفظ بدرجة حرارة 28 درجة مئوية.
- مدة التثبيت النهائي: 20 دقيقة.
- درجة حرارة الخبز: 200/210 درجة مئوية.
- مدة الخبز: 8 دقائق.
