Print
Hvit sjokolademousse med lemon curd
- Hvit sjokolademoussePisk eggeplommer og sukker luftig. Hell sjokoladen i eggedosisen. Pisk kremosten lett og luftig og vend den inn i sjokoladeblandingen. Hell moussen i porsjonsglass og avkjøl.
- Ha sukker, smør, sitronsaft og -skall i en bolle over vannbad. Varm opp massen mens du visper til 50-55°.
- Pisk eggene lett sammen og tilsett dem i den varme massen. Varm opp massen under visp til 80-82° – til den tykner og blir kremet.
- Fordel dråper av lemon curd på sjokolademoussen og pynt med spiselige blomster.
