Σοταρισμένα νεκταρίνια

Συνταγή από τη Disa Molin, Καλύτερη ζαχαροπλάστης της χρονιάς Όταν τα νεκταρίνια είναι στην εποχή τους, ταιριάζουν πολύ καλά σε επιδόρπια. Σόταρέ τα μέχρι να μαλακώσουν μέσα σε καραμέλα και πρόσθεσέ τα πάνω σε ένα μικρό επιδόρπιο σε ποτήρι, για παράδειγμα με απαλή κρέμα cheesecake. Πασπάλισε με τραγανό ψημένο μείγμα βρώμης ή καραμελωμένα αμύγδαλα για λίγη τραγανή υφή. Ένα τέλειο μικρό επιδόρπιο για να προσφέρεις στους πελάτες μετά το μεσημεριανό.