Cheese steak burger

Σάλτσα τυριού

1. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά (χωρίς να βράσει).
2. Πρόσθεσε το τυρί κρέμα και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει τελείως.
3. Ρίξτε το τριμμένο τσένταρ και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
4. Προσθέστε τη μουστάρδα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.

Προετοιμασία λαχανικών

1. Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
2. Σοτάρετέ τα σε μέτρια φωτιά με λάδι και βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
3. Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια και σοτάρετέ τις σε βούτυρο.
4. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι. Αφήστε το να εξατμιστεί, διατηρώντας τις πιπεριές ελαφρώς τραγανές.
5. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.

Ψήσιμο των μπριζολών

1. Ψήστε τις μπριζόλες medium ή medium-rare και αφήστε τις να ξεκουραστούν πριν το σερβίρισμα.

Προετοιμασία των ψωμιών

1. Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση και αλείψτε τις δύο πλευρές με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με γλυκιά μουστάρδα.
2. Ψήστε τα ψωμάκια σε ένα ζεστό τηγάνι, με την αλειμμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.

Συναρμολόγηση του πιάτου

1. Ζεστάνετε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα.
2. Κόψτε τις μπριζόλες σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τις με τις ζεστές πιπεριές.
3. Τοποθετήστε το μείγμα μπριζόλας, πιπεριών και καραμελωμένων κρεμμυδιών στη βάση του ψωμιού.
4. Προσθέστε μια φέτα cheddar και λιώστε το τυρί με φλόγιστρο.
5. Περιχύστε με ζεστή σάλτσα τυριού, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καλύψτε με το πάνω μέρος του ψωμιού.
6. Καλή απόλαυση!