Εκτύπωση
Μύδια
- Ξεπλύνετε τα μύδια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ελέγξτε τα. Πετάξτε όσα είναι σπασμένα ή ανοιχτά και δεν κλείνουν όταν τα χτυπήσετε ελαφρά.
- Κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες και ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και τον μαϊντανό.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε την πιπεριά και τη μιρεπουά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το φύλλο δάφνης.
- Σβήστε με το λευκό κρασί, προσθέστε την Arla® Pro Whip & Cook και τον ζωμό.
- Ρίξτε μέσα τα μύδια, σκεπάστε με το καπάκι και αφήστε τα να μαγειρευτούν.
- Μετά από 2 λεπτά, ανακινήστε καλά την κατσαρόλα για να ανακατευτούν τα μύδια.
- Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, επαναλάβετε το ανακάτεμα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για συνολικά 5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια.
- Σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με φρέσκο μαϊντανό.
- Καλή απόλαυση!
