Print
Selleri croissant
Prøv noget nyt og lav en anderledes og lækker selleri croissant. Top denne lækre snack med Baerii kaviar og fintrevet hasselnødder. Alt det bedste samlet i én ret.
&format=webp&mode=crop)
- Skær selleri tyndt på et mandolinjern og skær dem ud til trekanter.
- Kog champagne, eddike, sukker og citronskal op. Porchér selleri stykkerne i ca. 1 min. og tag dem op igen. Lad lagen køle af og tilsæt selleri stykkerne og lad dem trække i ca. 15 min.
- Tag sellerien op og tør dem godt. Smør friskost på stykkerne, riv lidt citronskal over, drys med salt og rul dem sammen som croissanter.
- Pensl 'croissanterne' med hasselnøddeolie og riv hasselnødderne meget fint på et microplane. Anret hasselnøddeflagerne midt på tallerknen og placér croissaten derpå. Top med kaviar og kørvel.
Loke 70+ 440 g
Veldrænet friskost Loke er en friskost håndlavet på Troldhede Mejeri. Sammenlignet med andre friskoste, som er fremstillet ved hjælp af filtreringsteknik, så fremstiller vi Loke som en almindelig ost og dræner derfor ostemassen for valle. Under den 1...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
