Arla Logo
Print

Kyllingeleverpostej

Nem og lækker kyllingeleverpostej med cognac. Smager godt på både rugbrød, groft brød og kiks.

Kyllingeleverpostej
  • Skær kyllingeleveren i små stykker og drys salt henover. Steg den i lidt af smørret i ca. 3 min ved høj varme. Tilsæt løgene og steg i ca. 2 min. ved jævn varme. Tilsæt cognac og peber og steg i yderligere ca. 2 min. Tag panden af varmen og lad blandingen køle lidt af.
  • Hæld den stegte lever i en blender og blend i ca. 1 min. Tilsæt smørret lidt efter lidt, mens blenderen kører, og blend til blandingen er helt glat. Smag til. Fold en lang smal form af bagepapir (ca. 6 x 30 cm) eller beklæd en fast form af plastik eller metal med husholdningsfilm og hæld kyllingeleverpostejen heri. Stil den på køl i min. 4 timer.
  • Skær kyllingeleverpostejen i 36 skiver og læg dem samlet på et fad. Pynt med appelsinfileter, granatæblekerner og ærteskud.

Filtre