Forårsruller med buffalo kylling

Forårsruller

1. Bland pulled kylling, mozzarella, buffalo sauce og forårsløg godt sammen.
2. Hvis der benyttes filodej: Skær filodejen i 8 cm firkanter og læg dem på en flad overflade.
3. Læg en stor skefuld marineret pulled kylling i midten af dejen og pensl kanterne med æg for at forsegle rullerne. Fold siderne ind og rul stramt fra bunden, så fyldet holdes på plads.
4. Varm olie op til 180 grader i en frituregryde eller stor pande. Frituresteg forårsrullerne 3-4 minutter, til de er gyldne og sprøde.

Ranch dip

1. Rør skyr, mayonnaise, hvidløgspulver, løgpulver og peber godt sammen. Smag til med salt og citronsaft og rør de hakkede krydderurter i.

TIP

1. Benyttes der filodej, så dæk den til med et fugtigt viskestykke, for at forhindre filodejen i blive tør.