Print
Den bedste rugbrøds-klapper
Den økologiske Riberhus ost er en kitmodnet danbo-ost med stor smag og en enestående fedme. Ostehåndværket er i højsædet på Tistrup mejeri og det kan smages i denne klapper med hjemmebagt rugbrød, bønnepesto og grillede grøntsager.
- Kom bønner, mandler, olie og salvie i en foodprocessor og blend til en ensartet blanding. Tilsæt salt og peber og smag til.
- Vend squashskiver og peberfrugt i olie og vend det sammen med salt og peber. Tilbered grøntsagerne på grillen, på en grillpande eller ved høj temperatur i ovnen. De må gerne få meget farve, så de giver den grillede/bitre smag til den færdige sandwich.
- Rist rugbrødsskiverne let i ovnen og fordel pestoen på alle skiverne. Læg de 10 sandwich sammen om de grillede squash, peberfrugt og en skive ost. Del evt. rugbrødsklapperne i trekanter med et spyd i hver.
&format=webp)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ace3cf8a)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db1aad4e)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a0d79af0)
