Blue cheese smør

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og blåskimmelost cremet og luftigt

1. Anret smørret i en eller flere små skåle eller lav portionsanrettede quenelles.

1. Kom smørret på køl eller frys.

1. Pynt af med flagesalt og friske urter ved serveringen.

Serveringsforslag:

1. Brug blue cheese smørret i sandwich, toast, på bøf, i en bagekartoffel eller server til ovnkartofler.