Eksklusive kageopskrifter fra landets bedste konditorer
Få adgang til unikke opskrifter udviklet af nogle af Danmarks dygtigste konditorer. Her finder du inspiration, teknikker og smagskombinationer, der løfter kageudvalget og giver dig nye idéer til det professionelle køkken.
Inspiration fra landets konditorer
Oplev kreative og smagfulde opskrifter direkte fra nogle af Danmarks dygtigste konditorer. Her finder du idéer, teknikker og inspiration, som kan løfte dit kageudvalg i det professionelle køkken.
Lea Marie Strøbæk skaber lækre og elegante dessertoplevelser med fokus på smag og finesse. Her deler hun opskrifter på blandt andet hindbærmousse, hindbær- og ribscremeux samt fyldte chokolader, perfekte til det professionelle køkken.
Hindbærmousse
Se med, når konditor Lea Marie Strøbæk laver hindbærmousse til en eksklusiv hindbærmoussekage med hindbær- og ribscremeux.
Gå til opskriftHindbær- og ribscremeux
I denne video laver Lea hindbær- og ribscremeux til hindbærmoussekagen.
Gå til opskriftFyldte chokolader med karamelganache
Her kan du se Lea lave en karamelganache med tonkabønne, som bruges i fyldte chokolader.
Gå til opskrift
Majka Koryciak skaber kreative og smagfulde kager med fokus på tekstur og balance. Hun deler opskrifter på blandt andet cream cheese-crémé, choux med cream cheese-crémé og abrikosgelé samt croissanter, der inspirerer til det professionelle konditorkøkken.
Cream cheese-cremé
I denne video laver konditor Majka Koryciak en cremé af cream cheese, som fyldes i choux’er.
Gå til opskriftChoux med cream cheese-cremé og abrikosgelé
Her laver Majka choux og abrikosgéle, som kombineres med cream cheese-cremen.
Gå til opskriftCroissanter
Se med i denne video, hvor Majka laver luksuriøse crossainter i 2 forskellige udgaver.
Gå til opskriftProdukter brugt i videoerne
Her finder du en oversigt over de produkter, der anvendes i videoerne – fra ingredienser til færdigvarer – så du nemt kan genskabe opskrifterne i dit professionelle køkken.
Flere konditoropskrifter
Opdag endnu flere kreative og smagfulde opskrifter fra dygtige konditorer, som kan inspirere dit arbejde i det professionelle køkken.
Leder du efter en professionel partner?
Samarbejd med vores team af dedikerede foodies, der udvikler løsninger og skaber inspiration, som løfter din forretning.
Læs mere her