المعجنات الدنماركية الكلاسيكية مع كاسترد الليمون، للشيف بنجامين بيرك
اكتشف سر صنع سباندور، وهي معجنات دنماركية كلاسيكية محبوبة عالميًا. في هذا الفيديو، يقدم الشيف بنجامين بيرك دليل إعداد هذه الحلوى المقرمشة الجميلة والشائعة خطوة بخطوة. تُستخدم زبدة آرلا برو في طبقات العجين. يتم بعد ذلك تشكيل العجينة وحشوها بكاسترد الليمون والفانيليا وتنتهي بطبقة من الفلفل والليمون.
تعرف على كيفية قيام بنجامين بإعداد واحدة من أكثر المعجنات الدنماركية التقليدية، سباندور - والتأكد من أن المعجنات مقرمشة وكريمية ولذيذة.
معجنات كراكلين تشو مع كومبوت الراوند والجبنة الكريمي، للشيف بنجامين بيرك
تعرف على كيفية تحضير هذه الحلوى المستلهمة من الحلوى الأوروبية المحبوبة. يوضح بنجامين بيرك كيفية رفع مستوى معجنات التشو التقليدية باستخدام الكراكلين، وهي طبقة مقرمشة. عند حشوها بكومبوت الراوند وجبنة آرلا برو الكريمي ٣٤%، تكون النتيجة النهائية عبارة عن معجنات مقرمشة خفيفة ورقيقة تسيل منها حشوة لذيذة وكريمية مع القدر المناسب من الطعم اللاذع.
شاهد بنجامين وهو يرشدك خلال طريقة صنع معجنات كراكلين تشو الحلوة والمقرمشة باستخدام منتجات الألبان مثل الجبن الكريمي وكريمة الخفق من آرلا برو.
"لمسة عصرية للفافة القرفة التقليدية"، بقلم الشيف بنجامين بيرك
اكتشف كيف تلعب منتجات الألبان عالية الجودة دورًا كبيرًا في صنع هذه المعجنات الدنماركية التقليدية. لذيذة وشهية، انضم إلى الشيف بنجامين بيرك وهو يرشدك إلى أساسيات صنع نسخته من سينامون رولز مع لمسة محدثة مقدمة لك من منتجات ألبان آرلا برو. في هذه الدورة، يستخدم بنجامين زبدة آرلا برو في العجين والحشو.
احصل على أفضل النصائح ودليل تفصيلي خطوة بخطوة لتحضير لفافة القرفة الناعمة والحلوة باستخدام زبدة آرلا برو وكريمة آرلا برو عالية الثبات.
"تبيركس مع بذور السمسم"، للشيف بنجامين بيرك
تيربايكس هي معجنات دنماركية تقليدية يتم تشكيلها عن طريق تغليف العجينة بالزبدة وملئها بحشو الريمونس. إن سر إتقان هذه المعجنات الغنية والذهبية والرقيقة يكمن في مكونات الألبان عالية الجودة كما يوضح الشيف بنجامين بيرك مع كريمة آرلا برو عالية الثبات ٣٥% والجبنة الكريمي ٣٤% من آرلا برو وزبدة آرلا برو.
يعتبر تيربايكس الغني والرقيق من المعجنات الدنماركية الكلاسيكية. في هذا الفيديو، سيرشدك بنيامين إلى كيفية صنع التيربايكس من الصفر - وكيفية إضفاء لمسة عصرية وفريدة من نوعها.
منتجات مميزة
تعرف على المزيد حول منتجات الألبان التي يستخدمها بنجامين في وصفاته.
كريمة خفق هاي إستابلتي 35٪ من آرلا برو، ١ لتر
اطلع على المنتج
جبن كريم طبيعي من آرلا برو، 1.8 كيلو غرام
اطلع على المنتجهل تريد المزيد من النصائح الاحترافية من عالم المخبوزات؟
قم بتنزيل تقرير اتجاهات المخابز المجاني الخاص بنا واحصل على رؤى ونصائح والمزيد من الوصفات
