أهمية الألبان في المعجنات: يي-سي لي

من وجهة نظر شيف متخصص بالمعجنات

بفضل تاريخه الحافل كشيف مُتخصص في المُعجنات، وخبرته الطويلة كمُحترف لفن السُكّر، يلمع اسم الخبّاز لي (Lee) بقوّة عندما يتعلق الأمر بصناعة المعجنات في تايوان. في الوقت الحالي، يعمل لي لدى شركة تريجر فود المحدودة كمدير فنّي لصناعة المعجنات. يوظِّف لي خبراته ومهاراته ليُعرِّف زبائنه بالتشكيلة الواسعة التي تقدمها شركة تريجر فود من منتجات الأغذية والمشروبات الأوروبية، فضلاً عن خدمات ومفاهيم الطَّهي. في هذا الفيديو، يُقدِّم لي رؤيته الخاصّة حول أهمية منتجات الألبان في عالم المُعجنات المُذهل.

بالاستعانة بمنتجات آرلا، يمكنني الحصول على مذاق طبيعي وممتاز من دون الحاجة لمكوّنات إضافية ومحسّنات نكهة في أطباقي. وهذا يُعتبر عنصرًا هامًا عندما يتعلق الأمر بالحلويات، حيث أن 70% من الطعم يأتي من المكوّن المستخدم نفسه.

يي-سي لي