طباعة
بلح البحر المُبخَّر مع الريحان والكرفس
- نُغطّي بلح البحر بمنشفة شاي، ونحفظه في الثلاجة حتى يحين وقت إضافته إلى الطبق.
- نقوم بتسخين الزيت في قدر كبير (أو مقلاة)، نُضيف الثوم وعشب الليمون وقطع الكرفس والفلفل الحار. نقلبها معًا في الزيت لمدة 2 دقائق تقريبًا.
- نُضيف مرق السمك ومرق الخضار، ونتركه على نار هادئة لمدة 2 دقيقة تقريبًا.
- نُضيف بلح البحر الآن، نُغطي القدر، ونتركه ينضج على البخار لمدة 3-4 دقائق.
- يجب رج القدر باستمرار، تمامًا كما نفعل عند تحضير الفشار.
- يجب أن نتخلَّص من أي قطعة بلح بحر غير مفتوحة، ونُزيل عشب الليمون.
- نُضيف الكريمة والريحان والكرفس المفروم والملح والفلفل.
- نقوم بتتبيلها حسب الذوق، ونقدمها على الفور قبل أن يبرد بلح البحر.
- يُقدَّم حساء بلح البحر وخبز القمح الكامل حسب الرغبة.
&format=webp&mode=crop)