Εκτύπωση
Tacos κοτόπουλο με τριμμένη μοτσαρέλα
Ανακαλύψτε αυτή τη φρέσκια και πικάντικη συνταγή. Μια όμορφη επανεκτέλεση της Taloa, ενός πιάτου από τις περιοχές μας (στην προκειμένη περίπτωση, τη Χώρα των Βάσκων), που γίνεται εξαιρετικά ζουμερό χάρη στην τριμμένη μοτσαρέλα Arla Pro.
- Ρίξτε τα 2 αλεύρια, το αλάτι και το νερό σε ένα δοχείο.
- Ζυμώνετε για να σχηματίσετε μια μπάλα και αφήνετε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
- Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και ανοίξτε τη ζύμη σε πίτες διαμέτρου 20 εκατοστών.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε τα πιτάκια σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε τις λωρίδες πιπεριάς.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, πασπαλίστε με πιπέρι καγιέν, ρίξτε μισό ποτήρι νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά.
- Βάλτε τα φιλέτα και μόλις μαγειρευτούν, προσθέστε τις πιπεριές και αφήστε τις να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά.
- Μοιράστε τις πιπεριές και το μείγμα κρεμμυδιού κοτόπουλου στις πίτες και προσθέστε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
- Διπλώστε τις πίτες στη μέση και ψήστε τις στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί.
