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Hot Honey Fried Chicken Burger
Burger au poulet croustillant et cheddar : un classique revisité. Offrez à votre carte un burger gourmand qui allie créativité et régularité. Du poulet rôti laqué au miel, du bacon croustillant, de généreuses tranches de cheddar fondant et une pointe de piment pour relever le tout. Ce burger poulet premium, équilibré entre douceur et caractère, est une valeur sûre pour séduire vos clients et enrichir votre menu burger.
- Miel aromatisé : Assaisonnez le miel avec du piment chili et laissez infuser 24 h pour un goût relevé et équilibré.
- Poulet frit façon Southern Fried Chicken : Trempez les morceaux de poulet dans les blancs d’œuf et le lait fermenté. Roulez-les dans un mélange de farine, chapelure et épices, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et ultra croustillants.
- Mayonnaise à l’ail : Fouettez le jaune d’œuf avec le vinaigre et le sel. Incorporez l’huile en filet tout en émulsionnant, puis ajoutez l’ail pour un goût intense.
- Assemblage du burger : Toastez légèrement le pain à burger et tartinez-le de mayonnaise à l’ail maison. Ajoutez la laitue croquante et le poulet frit croustillant. Nappez de miel épicé et recouvrez d’une tranche de cheddar à fonte rapide, pour un cœur fondant irrésistible. Complétez avec du bacon grillé et quelques rondelles de chili pour la touche finale. Refermez avec le chapeau du pain et servez chaud.
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