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La photo culinaire n’est jamais l’exercice le plus simple… et avec un burger, ça se complique encore un peu. Entre les différentes couches, les textures, les sauces qui filent : pas toujours évident de trouver le bon angle. Mais quand la prise est réussie, le résultat est irrésistible et donne envie de croquer dedans illico.
Voici quelques conseils pour réussir vos photos à coup sûr !
1. Soignez la fonte du fromage
Rien de tel qu’un fromage bien fondu sur le steak pour créer ce côté ultra-gourmand qui donne envie au premier regard. Si vous prenez une photo juste avant le service, le fromage encore chaud offrira naturellement ce rendu fondant. Mais pour une séance photo plus posée, où les ingrédients sont souvent froids, il faudra tricher un peu : un petit chalumeau de cuisine fera parfaitement l’affaire pour redonner au fromage l’aspect coulant qu’on attend tous. Un indispensable en photographie culinaire.
2. Variez les angles de prise de vue
Lorsque vous photographiez un burger, évitez la vue de dessus : vous passeriez à côté de l’essentiel. Tout l’intérêt d’un bon burger, ce sont ses différentes couches, son volume, ses contrastes… Des éléments qui disparaissent complètement avec une prise de vue trop haute. Pour le mettre en valeur, privilégiez un angle légèrement incliné, au niveau ou juste en dessous du burger, pour accentuer sa hauteur et son côté généreux. L’idée, c’est de trouver l’angle qui donne faim et qui donne envie de passer commande.
3. Jouez sur les contrastes
Pour une photo qui capte vraiment l’attention, misez sur les contrastes de couleurs dans le montage de votre burger. Ajoutez des pickles bien verts, de la salade croquante, une belle tranche de tomate… Sans ces touches de couleur, un burger reste souvent dans des tons assez neutres (pain, viande, fromage). C’est justement l’éclat des légumes frais qui va réveiller la photo, attirer l’œil et donner cette impression de fraîcheur et de gourmandise. Plus les contrastes sont nets, plus le burger ressort à l’image. Et plus il donne envie.
Le bon fromage pour des burgers irrésistibles
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