La photographie culinaire, un festin pour les yeux !
L'expression "On mange avec les yeux" n’a jamais été autant d’actualité. Avec l’essor de la vente à emporter et de la livraison, Internet offre une multitude de choix de restaurants et snacks, affichant leurs vitrines « virtuelles » et proposant divers modes de consommation (à table, en livraison, VAE).
Instagram, Facebook et plus récemment Tik Tok offrent une quantité infinie d'inspirations culinaires aussi bien aux chefs qu’aux consommateurs. C’est l’occasion pour VOUS, restaurateur, de mettre en avant vos réalisations culinaires en misant sur votre talent caché de photographe (si si !) et donner ainsi envie à tous les internautes de choisir votre établissement ! La bonne nouvelle, c’est que ça ne coûte presque rien ! Tout ce qu’il vous faut, c’est un smartphone ou un reflex numérique et un peu de pratique.
Voici 5 conseils pour devenir un pro de la photographie culinaire et mettre en avant vos créations sur les réseaux sociaux :
1. Capturer l'action
C’est-à-dire capturer une image qui s’inscrit dans un mouvement. Par exemple, capturer un burger lorsque le fromage est en train de dégouliner, ou encore le filant de la mozzarella d’une pizza lorsqu’une part est en train d’être tirée.
La principale raison d'incorporer du mouvement dans une photographie est de créer une scène captivante et donner vie à votre image. Plus l'image est attrayante, plus vos clients et prospects passeront de temps à l'observer.
2. Comprendre la profondeur de champ
La profondeur de champ est un outil bien connu des photographes. Elle correspond à la distance entre l'objet le plus proche et l'objet le plus éloigné dans la scène. Cette technique permet d'estomper les objets situés à l'arrière-plan ou au premier plan, en mettant l'accent sur une partie de l'image (notamment le premier plan ou l’objet principal de l’image). Utilisez cette technique pour ajouter de la finesse à votre photographie, afin que votre contenu paraisse plus épuré et plus net.
Si vous disposez d’un appareil photo, sachez que plus on ferme le diaphragme, plus la profondeur de champ est importante et ainsi la zone de netteté est étendue. A l’inverse, plus on ouvre le diaphragme plus la profondeur de champ est réduite, et donc, la zone de flou s’agrandit.
Sur Smartphone, il suffit de prendre en photo l’objet de votre image à une très proche distance de l'appareil et obtenir ainsi une belle profondeur de champ. Vous pouvez également utiliser l’effet portrait qui permet de détacher les objets de l’arrière-plan.
3. Mettre l'accent sur le plat
Le sujet principal de votre photo doit toujours être au centre de l'attention et l’espace environnant à son service.La prochaine fois que vous prendrez en photo l’une de vos créations, assurez-vous de vous poser les questions suivantes :
L'arrière-plan encombre-t-il la scène ?
Est-ce que vous perdez de vue votre objectif principal ?
L'objet sur lequel je veux que mon public se concentre est-il clair ?
4. Maîtriser l'art du stylisme
Le stylisme de la scène peut vous aider à raconter une histoire avec votre image sans détourner l'attention de l'élément principal, votre plat. Par exemple, un plat de restaurant peut être associé à des couverts, des serviettes, des pichets, des verres à eau, des fleurs ou encore des ingrédients bruts. Placez ces éléments de manière stratégique et équilibrée afin que la composition de la photo soit facile à lire. N'oubliez pas de ne pas trop compliquer les choses et n'incorporez que les objets qui vous font sens dans la scène. On ne mélange pas les torchons et les serviettes !
5. Comprendre l’importance de la lumière
En matière d'éclairage, sachez que la lumière naturelle est la meilleure. À moins de disposer d'une installation de studio complète et de savoir ce que vous faites, évitez le flash intégré. L'utilisation du flash peut déformer les couleurs, créer des reflets durs et aplatir l'image, ce qui est un mélange désastreux lorsque vous photographiez de la nourriture.
Essayez tout de même de ne pas placer votre sujet en plein soleil. Si la lumière est trop forte, essayez de la diffuser avec du papier blanc. Les photos prises près d'une fenêtre offrent souvent un bon équilibre entre ombre et lumière, ce qui vous aidera à obtenir une image parfaitement éclairée et appétissante.
Et voilà !
A vos smartphones, prêts ? Photographiez !
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