Helppoja lounasreseptejä ravintoloille
Vuokaruoat tuovat lounasravintolan arkeen tehokkuutta – pienellä twistillä niistä saa loihdittua ihan kaikille asiakkaille maistuvia. Arla Pron tuotteilla valmistat helposti kasvispainotteisia, tasalaatuisia ja houkuttelevia ruokalajeja, jotka toimivat erityisesti buffetissa verrattomalla tavalla.
Simppeliä, mutta totta. Arlan ja Apetitin yhteistyönä kehitettyihin resepteihin riittää yksi vuoka. Kylmävalmistukseen sopivat arkiruoat voit koota GN-vuokiin valmiiksi jo kypsennystä edeltävänä päivänä.
Fleksaajille sopivasti Yhdessä vuoassa -reseptiikassa on useita kasvisvuokavaihtoehtoja, mutta myös Härkis®-, kala- ja lihavariantit 20 hengelle. Mukana myös kätevästi yhdessä vuoassa valmistuvat jälkiruoat: 50 annosta kerralla.
Sydänmerkki-kriteerit on huomioitu näissä julkiselle puolelle suunnitelluissa vuokaruuissa. Reseptit ovat helposti muokattavissa myös kaupallisten ketjujen ruokalistoille yrttejä ja mausteita lisäämällä.
Kasviskiusaus
Täyttävä ja ravitseva vaihtoehto perinteiselle lihakiusaukselle. Raejuusto ja kerma antavat vuokaruokaan samettisen suutuntuman. Härkis tuo kokonaisuuteen proteiinia ja purutuntumaa, kasvikset varmistavat värikkyyden ja ravinteikkuuden.
Kukkakaali Mac & Cheese
Kukkakaali Mac & Cheese on amerikkalaisen klassikon aromikkaampi serkku. Täyteläinen juustokastike, pehmeä kukkakaali ja rapeaksi gratinoitu pinta tekevät tästä ruuasta täydellisen vaihtoehdon esimerkiksi lounasravintolan listalle.
Välimerellinen juuresgratiini
Tässä gratiinissa yhdistyvät Välimeren maut ja suomalaiset juurekset. Härkis, kerma ja juustoraaste tuovat annokseen täyteläisyyttä ja rakennetta, kun taas juurekset tuovat makeutta ja väriä – täydellinen vegevaihtoehto lounaslinjastolle.
Vepards pie
Vepards pie on rakastetun brittiklassikon kasvisversio, jossa maistuvat tomaatti, yrtit, juurekset sekä kotimainen Härkis. Juustoinen perunakuorrute tekee annoksesta mehevän ja täyteläisen – herkullinen valinta esimerkiksi buffetpöydän kasvisvaihtoehdoksi.
Intialainen paneer-kasvisvuoka
Perinteisestä palak paneerista inspiroituva vuokaruoka yhdistää pinaatin, paneer-juuston ja mausteisen kermakastikkeen. Peruna ja kasvikset tuovat rakennetta ja täyteläisyyttä – helppo valmistaa ja täynnä makua.
Fish pie
Fish pie on englantilainen klassikko, jossa yhdistyvät mehukas kalatäyte ja pehmeä juustoinen perunamuusikuorrute. Sitruuna, sinappi ja tilli tuovat kastikkeeseen raikkautta ja syvyyttä – helppo, mutta tyylikäs ruoka jokaiseen lounasravintolaan.
Shepard’s pie
Paimenen piiras on brittiläisen keittiön suuria suosikkeja. Mehevä jauhelihatäyte, kermainen perunamuusikuorrute ja juuston täyteläisyys ovat yhdistelmä, jota asiakkaasi eivät voi vastustaa.
