Pizza 24h
Listalla on aamias- ja lounaspizzaa. Pizzaa "on the go". Gourmet-, jälkiruoka- ja yöpalapizzaa. Tällä reseptiikalla voi tarjota pizzaa vaikka kellon ympäri.
Pizza ei ole huonoa tai epäterveellistä ruokaa, sen maku ja ravintosisältö riippuu siitä, miten pizza tehdään. Hyvistä raaka-aineista tulee hyvä pizza! Tuhti aamupalapizza palauttaa uskon elämään juhlaillan jälkeen. Raikas kanasalaatilla päällystetty pizza voi olla mitä herkullisin lounas tai vihreä kasvispizza antaa energiaa "on thego". Jälkkäripizzankin voi tehdä vesimelonista, mantelicrumblesta ja tuorejuustomoussesta – kevyttä, värikästä ja hauskaa, toteaa Harri Veckman.
– Pizzaa syödään ympäri maailmaa ja pizzan päälle voi laittaa melkein mitä vaan. Olemme hakeneet pizzoihin makumaailmaa niin perinteisestä englantilaisesta aamiaisesta kuin kotimaisista tunnetuista yöpaloista. Myös Italian ja Lähi-idän vaikutteet maistuvat makuyhdistelmissä ja näkyvät muodoissa.
– Prosessi lähti liikkeelle selkeistä ideoista. Esimerkiksi klassinen englantilainen aamiainen. Tuttuja raaka-aineita, mutta kuinka monessa paikassa myydään aamulla pizzaa, vaikka siihen olisi valmiudet? Vaikka makuja ja ideoita on kaikkialta maailmasta, halusin erityisesti nostaa esiin kotimaisia raaka-aineita ja poh joisen ruokakulttuuria. Särkeä, riistaa, metsäsieniä sekä vorschmackin ja janssonin makuja, Veckman toteaa.
