Monipuolinen Fraîche kerma sopii kylmiin ja lämpimiin ruokiin - sekä suolaisiin että makeisiin. SItä voi käyttää sellaisenaan tai vaahdotettuna.
Keittiömestari Otto Kontiovirta
Fraîche kerma sopii jälkruokiin
Fraîche kerma sopii oivallisesti jälkiruokiin. Se antaa makeaan makuun sopivasti hapokkutta.
**Fraîche-valkosuklaapannacotta (10 annosta) **
6 dl Arla Fraîche kermaa, 4 dl Arla Laktoositonta kuohukermaa, 100 g sokeria, 150 g valkosuklaata, 1 vaniljatanko ja1,5 liivatelehteä
Laita liivate kylmään veteen likoamaan. Kuumenna kuohukerma kattilassa ja sulata siihen sokeri, valkosuklaa ja liotettu liivate. Sekoita joukkoon vaniljan siemenet ja Fraîche kerma. Jaa annosastioihin ja laita kylmään jähmettymään. Tarjoile esimerkiksi tuoreiden mansikoiden ja paahdetun valkosuklaan kanssa.
Lue lisää reseptejä lehdestämme.
Crème brûlée saa maun Arlan Fraîche kermasta ja katajanmarjasta
Lapland Hotelsin keittiömestari Tero Mäntykankaan jälkiruoassa maistuvat Lapin metsän kataja ja koivu. Crème brûlée saa maun Arlan Fraîche kermasta ja katajanmarjasta. Koivusorbetia maistaessaan voi kokea, miltä juhannuskoivu maistuu.
Fraîche kerma on vakuuttanut myös Mäntykankaan. - Nyt haetaan makuihin kontrastia ja tiettyä hapokkuutta. Tässä tuotteessa ne yhdistyvät valmiiksi luontevasti, Myllykangas toteaa.
Lue resepti lehdestämme.
Arlan Fraîche kerma oli minulle positiivinen yllätys. Testauksessa se osoittautui helppokäyttöiseksi
ja rakenteeltaan toimivaksi. Maku on erityisen raikas.
Keittiömestari Ismo Sipeläinen, Suomen Bocuse d'Or -edustaja 2018-2019
Fraîche kerma kastikkeissa
Suomen Bocuse d'Or -edustaja Ismo Sipeläinen testasi Arla Fraîche kermaa erilaisisa kastikkeissa ja suunnitteli helppoja ja käyttökelpoisia reseptejä. Lue lisää lehdestämme.
Fraîche kerma ja Street Food
Keittiömestari Mikko Rannikko savusti Fraîche kermaa. Se sopii loistavast streed foodin kastikkeeksi sekä esimerkiksi keittoihin, patoihin ja blineihin. Cheddar raasteessa paneroitujen fried chicken -tikkujen lisäkkeeksi Mikko valmisti Ranch-dipin. Lue ohjeet uusimmasta Arla Inspirations -lehdestä.
Keittiömestari Pekka Terävä
& suolaiset herkut Fraîche kermasta
Fraîche kerma
Monipuolisen Arla Fraîche kerman ainutlaatuiset käyttöominaisuudet.