Bare bedre med smør
Én råvare. Utallige muligheder. Fra emulsioner og saucer til bagning, stegning og finish. Oplev de nye produkter fra Arla® Pro.
Når smør gør forskellen
Der er en grund til, at smør har haft sin faste plads i køkkenet gennem generationer. Få råvarer kan nemlig så meget på én gang. For selv om smør på papiret er en enkel råvare, kan kokken ændre dets udtryk igen og igen. Temperaturen, teknikken, tiden og de råvarer, smørret møder, afgør, hvad det bliver til.
Hvad gør smør?
I magasinet her kan du få tips og tricks til smør fra Lucas Juhl Nielsen, Årets Kok 2026, der guider dig gennem en række greb til at få det optimale ud af dit smør.
Se magasinet
Økologisk Saltet Smørrulle 700 g
ID: 339179 6x700 gArla® Pro Øko Saltet Smørrulle er kærnet af økologisk fløde fra danske malkekøer. De naturlige og økologiske ingredienser giver en frisk og let syrlig smagsprofil med en fyldig og ren smørsmag. Smørret leveres i et praktisk 700 g rulleformat, der er nemt at håndtere, portionere og skære – og som samtidig tager sig flot ud ved servering. Formatet gør produktet særligt velegnet som alternativ til kuvertsmør og større blokke i professionelle køkkener.
Hvad kan smør?
Smør er ikke bare noget, vi tilfører maden. Det er et kulinarisk værktøj, der skifter funktion alt efter, hvordan vi arbejder med det. Temperatur, teknik og tid kan få den samme råvare til at stege, brune, samle, løfte og forandre en ret.
Smør og bageri
Arbejder du med laminerede deje er valget af smør samt håndteringen af det afgørende for resultatet. Tilmeld dig Arla® Pros nyhedsbrev og få vores bedste tips samt opskrifter du kan udvikle på og gøre til dine egne.
Få magasinet her
