Print
Pizza med asparges
Pizza med asparges har en cremet hvidløgssauce, toppet med aspargesstrimler, olivenolie, salt og citronsaft. En enkel og lækker måde at servere friske sæsongrøntsager med et moderne twist.
- Brug en skræller til lave asparges båndene. Vend båndene med olivenolie, citronsaft, citronskal og lidt salt. Lad aspargesene marinere for 10-15 minutter.
- Ved lav varme, kog fløde og hvidløg til hvidløgene er bløde og blend herefter til en jævn og cremet sauce. Smag til med peber.
- Stræk dejen, og form den til en pizza. Fordel saucen på pizzabunden og drys med mozzarella. Dræn de marinerede asparges bånd og fordel dem jævnt over pizzaen sammen med skinken. Bag pizzaen i en forvarmet ovn, evt. på en pizzasten, 10-12 minutter til skorpen er gylden, osten er boblende og aspargesene er møre og let karamelliseret.
- Pynt med rucola.
