Danmarks bedste kantine
Kantineprisen uddeles som en hyldest til de kantiner, der går foran med nytænkning og godt håndværk. Alle kantiner kan indstille sig selv til prisen, hvorefter en jury udvælger et antal, der får 20 minutter til at præsentere sit koncept.
Kort om Kantineprisen
- Kantineprisen bliver uddelt af erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer en gang årligt
- Prisen blev stiftet i 2004, og Arla har været med i juryen siden 2014.
- Udover Kantineprisen uddeles også Kantineprisen for "Kantineprisen for Uddannelsessteder" og "Kantineprisen for Virksomheder".
Seneste års vinder - Alfa Development
Med fokus på bæredygtighed, sæsonens råvarer og et helt særligt makkerskab har Sine Andersen og Lena Steffie Clausen skabt en unik kantine hos Alfa Development. I juni 2024 sikrede deres indsats dem Kantineprisen.
To kokke, én vision
Når man arbejder i en kantine, har man ifølge Lena og Sine en unik mulighed for at skubbe tingene i en bestemt retning. Med en bevidst indsats og konstruktiv dialog tror de på, at de kan gøre en reel forskel i gæsternes hverdag.
"Vi ved alle, hvor meget en god frokost betyder, og når vi samtidig kan være med til at præge folk mod grønnere valg, er det et privilegium," siger Lena.
For Sine er arbejdsglæden stor. Ikke mindst på grund af den opbakning, hun oplever på alle niveauer i huset, men også fordi samarbejdet med Lena er helt unikt:
"Vi er lidt som højre og venstre hånd. Vi tænker både ens og forskelligt, og det fungerer perfekt. Hvis vi kommer en mandag morgen uden den helt store masterplan, finder vi hurtigt på noget sammen, og ingen opdager noget."
Vil du have mere inspiration til kantinen?
Tilmeld dig Arla® Pros nyhedsbrev og modtag magasinet, hvor du kan læse om Sine og Lena, vinderne af Kantineprisen 2024, og få en række inspirerende opskrifter til kantiner.
