Find inspiration og opskrifter til kantinen

Unika Økologisk Årstids sødmælk 4.1% 1 L

Arla® Pro Øko Billinge Ost i skiver 26% 45+ 750 g

Arla® Pro Cremet Smørbar Salatost i blok 1 kg

Castello® GLØD øko gouda-inspireret 48+ 200g

Arla Cultura® Laktosefri kefir vaniljesmag 2,3% 1 l

Kantinevenlige retter

Find opskrifter, der er skabt til kantinen – nemme at tilberede, næringsrige og fulde af smag. Her får du inspiration til retter, der fungerer i en travl hverdag, uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Praktisk viden til kantinen

Få konkrete tips og inspiration til at drive kantinen mere effektivt. Her deler vi viden om mejeriprodukter, gode råd til take away og idéer til, hvordan du kan optimere både økonomi og arbejdsgange i storkøkkenet – uden at gå på kompromis med kvalitet og smag.

GO’ Smag

GO’ Smag #41

I GO’ Smag #41 kan du bl.a. læse om den tidligere landholdskok Christian Præst Simonsen og få ny, grøn inspiration med bælgfrugter.

Læs mere

GO' Smag #40

I GO’ Smag #40 kan du bl.a. læse om de tre kandidater til Kantineprisen 2025, møde vinderen fra 2024 og få masser af anden inspiration til kantinekøkkenet.

GO’ SMAG

GO’ Smag #39

I GO’ Smag #39 kan bl.a. læse artikler om Pure Dansk og Peter Larsen Kaffe, ligesom du kan dykke ned i trends, tendenser og opskrifter til storkøkkener.

GO' Smag #38

I GO’ Smag #38 kan du bl.a. læse om, hvordan Odense Universitetshopsital omsætter rester til lækre retter, og hvordan Dagrofa Foodservice bestræber sig på at reducere klimaaftrykket.

LÆS HER

GO' Smag #37

I GO’ Smag #37 kan du bl.a. læse om, hvordan Vejstrup Efterskole går til kamp for mindre madspild, samt om hvordan ØKO Nord-netværket arbejder mod at udbrede økologien i Region Nordjylland.

LÆS HER

GO' Smag #36

I denne udgave af GO' Smag kigger vi bl.a. nærmere på, hvordan man får succes med sit morgenmadskoncept, og hvordan bæredygtighed og madspild gribes an forskellige steder i kantine-sektoren.

LÆS HER

Go' smag

GO' smag #35

Læs Arla Pros GO’ Smag-magasin, der er målrettet kantiner og ernæringsfagfolk, som søger inspiration, opskrifter, trends og meget, meget mere.

Go' smag

GO' smag #34

Læs Arla Pros GO’ Smag-magasin, der er målrettet kantiner og ernæringsfagfolk, som søger inspiration, opskrifter, trends og meget, meget mere.

GO' smag

GO' smag #33

I seneste udgave af GO' smag dykker vi ned i nogle af tidens gastronomiske trends og tendenser, og så zoomer vi tæt ind på smør.

Inspiration

Cream cheese

Mild, let syrlig og så cremet, at den nærmest smelter på tungen. En god flødeost er ikke blot en luksuriøs og velsmagende smørelse på brødet, den kan også bruges som den perfekte smagsbase i et væld af retter.