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Pain perdu banoffee
- Mélanger les œufs, la crème, le sucre et la vanille.
- Tremper les tranches de brioche dans le mélange.
- Faire revenir à la poêle dans du beurre mousseux pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis disposer dans une assiette.
- Couper la banane en deux dans le sens de la longueur, puis la faire revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’elle soit dorée et la disposer sur le pain perdu.
- Caraméliser le sucre dans la poêle, puis ajouter le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter ensuite la crème et la vanille, puis laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce brillante.
- Ajouter une portion de glace à l’italienne (soft serve) et napper de sauce toffee.
