Hävikin vähentäminen
Hävikin vähentäminen on osa Arlan jatkuvaa vastuullisuustyötä
Hävikkiin päätyvä tuote kuormittaa turhaan tuotantoa ja vie tarpeettomasti tilaa varastoinnissa. Ruokahävikki on myös merkittävä ympäristökuormittaja. Siksi sen vähentäminen on yksi Arlan monista ratkaisuista, joilla pyrimme edistämään ympäristön kannalta parempia toimintatapoja. Hävikin hallinta on tärkeä osa Arlan vastuullisuustyötä ja määrätietoinen työmme on tuonut myös tulosta.
Vinkkejä ja reseptejä ammattilaisille
Hävikistä herkuksi
Ruokahävikin pienentäminen on merkityksellistä paitsi ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnin myös ravintolatoiminnan kannattavuuden näkökulmasta. Katso vinkit, ohjeet ja reseptit – pistetään hävikille kampoihin yhdessä!
Tästä tutustumaan
Vielä ihan hyvä syötäväksi
Suomessa kotitaloudet heittävät vuosittain pois jopa 120-160 miljoonaa kiloa ruokaa, jonka päätyminen ruokahävikiksi olisi osittain estettävissä sillä, että hyödyntäisimme rohkeammin parasta ennen –päiväyksen ohittaneita tuotteita.
Lue lisää
Valitse oikea pakkauskoko ja tuote
Tavarantuottajana pyrimme maksimoimaan tuotteidemme tuoreuden ja säilyvyysajan. Muistathan valita aina tarpeisiisi sopivimman pakkauskoon, jotta jokainen pakkaus tulisi käytettyä pohjia myöten. Huomioithan myös eri lämpökäsittelyt - pastörointi, korkeapastörointi (ESL) ja iskukuumennus (UHT) vaikuttavat tuotteen säilyvyysaikaan.
Arlan hävikkituotteet Yhteiseen pöytään
Hävikin hallinta on tärkeä osa Arlan vastuullisuustyötä. Määrätietoinen työmme on tuonut myös tulosta. Vuonna 2018 hävikki väheni Sipoon meijerissämme peräti kolmanneksella. Isossa elintarvikealan yrityksessä hävikkiä ei voi kuitenkaan täysin välttää. Siksi Arla on Vantaalla toimivan Yhteisen pöydän säännöllinen lahjoittaja.
Lue lisää
Haluatko tietää lisää?
Me Arla Prolla vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi ja autamme parhaamme mukaan.