Der Gourmet-Cheeseburger
19 April 2019

Der Gourmet-Cheeseburger

Dank zahlreicher Gourmet-Köche und engagierten Burger-Profis weltweit, hat sich der Cheeseburger zuletzt stark in den Bereich Fine Dining entwickelt – und bietet Ihnen durch die Aufwertung des Burger-Angebotes eine hervorragende Chance, sich vom Wettbewerb zu differenzieren.

Ob Wagyu-Rind, Trüffel oder Brioche-Buns – da der Burger immer mehr zur kulinarischen Spielwiese der Gourmet-Köche wird, haben mittlerweile auch ausgefallenere Zutaten Eingang in die Burger-Küche gefunden. Diese zusätzlichen Komponenten bringen nicht nur spannende, neue Geschmacksprofile mit ein, sondern eröffnen auch neue Möglichkeiten zur Kommunikation rund um das eigene Burger-Sortiment: also eine gute Gelegenheit, das eigene Geschäft trotz eines stark konkurrierenden Marktes profitabel zu gestalten.

Wenn Sie Ihre Ausrichtung stärker in Richtung „Gourmet“ entwickeln möchten, ist die Aufwertung der eingesetzten Käse-Varianten ein guter Ausgangspunkt. Wählen Sie hier einen ausgefalleneren Käse mit Charakter und einer eigenen Geschichte. Dann sind gemäß unserer Marktstudie Ihre Gäste bereit, dafür einen höheren Preis zu bezahlen.

 Testen Sie unser Rezept für den Gourmet Nordic Style Cheeseburger 

https://cdb.arla.com/api/assets/arla-pro-de/grillad-viltburgare-tiff.jpg

https://cdb.arla.com/api/assets/arla-pro-de/120108-gourmet-breaker-de.jpg

Storytelling rund um die eigenen Kreationen erhöht die Wertschöpfung.

Konsumenten sind bereit, bis zu 30% mehr für einen Premium-Burger mit hochwertigen Zutaten auszugeben, wenn Sie die passende Story dazu in Ihren Menüs oder Marketing-Materialien kommunizieren.

Tipp: Nordisch liegt im Trend. Nutzen Sie Havarti, um Ihren Burgern eine nordische Note zu verleihen.

Arla Pro Havarti 55% Fett, 1kg

Arla® Pro Havarti g.g.A. 55+ Scheiben

Unser Favorit für echte Käse-Liebhaber: würzig & herzhaft im Geschmack, mit angenehm weicher Konsistenz. Die leicht herbe Note unterstützt besonders fruchtige oder milde Geschmackskombinationen und erinnert im Geschmack an gereiften Käse.

Produkt anzeigen

Arla Samsoe Light

Arla Pro Samsoe Scheiben

Unser typisch dänischer Schnittkäse mit einem angenehm milden, nussigen Aroma, in Scheiben, 45% Fett i. Tr.

Produkt anzeigen

Castello Höhlenkäse® Classic Scheiben​ 150g

Castello Höhlenkäse® Classic Scheiben​

Dänischer Schnittkäse, 50 % Fett i. Tr. Gereift im Käsekeller der Natur: In Kalksteinhöhlen erhält unser Höhlenkäse® Classic seinen unnachahmlich aromatisch-würzigen Geschmack.

Produkt anzeigen

Castello Burger Blue Cheese Slices 125g

Castello® Blue Scheiben

Aromatischer Blauschimmel-Käse, der in modernen Burger-Kreationen vielseitig einsetzbar ist.

Produkt anzeigen