Det ekstra pift – hytteost
11 juni 2020

Det ekstra pift – hytteost

Hytteostsejl

  1. Blend hytteosten fuldstændig glat i en foodprocessor eller thermomixer.
  2. Smør massen ud på bagepapir i et meget tyndt lag, og tør den i ovnen ved ca. 90° C, til cremen er helt tør og sprød – det tager ca. 1 times tid.
  3. Lad den sprøde hytteost køle af indtil servering.

https://cdb.arla.com/api/assets/arla-pro-dk/hytteost1.jpg

Hytteostdip

  1. Blend hytteost med brunet smør til en velsmagende dip eller spread.
  2. Brun 250 g smør. Blend det brunede smør luftigt.
  3. Tilsæt 200 g hytteost og lidt salt og blend til en glat dip.

https://cdb.arla.com/api/assets/arla-pro-dk/hytteost13.jpg

Hytteostpopcorn

  1. Kom hytteosten i en sigte, og hæld den over med koldt vand. Skyl godt, så lagen forsvinder.
  2. Lad hytteostkornene dryppe godt af, og fordel dem på plader med silikonemåtter.
  3. Bag hytteostkornene i ovnen.
  4. Lad rapsolien blive varm i en tykbundet gryde, ca. 180°. Friter ca. 10 blanke og dehydrerede hytteostkorn ad gangen i ca. 5 sek. – eller til de popper.
  5. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir – gentag med resten. Drys med salt og server straks.

https://cdb.arla.com/api/assets/arla-pro-dk/hytteost12.jpg