بيتزا بالسجق

لتحضير صلصة الطماطم

1. اخلط جميع المكونات - باستثناء الريحان - بالخلاط اليدوي، أو اطحن الطماطم باستخدام اليدين للحصول على قوام كثيف لصلصة الطماطم. قطع الريحان بشكل خشن واخلطه مع الصلصة.

لتحضير الطبقة العلوية

1. قطع السجق إلى شرائح بسمك ٣ ملم. قطع البصل الأحمر والمشروم إلى شرائح رقيقة. ثم قم بتقطيع أوراق الريحان.

لتحضير صوص الثوم (الثومية)

1. اخلط الجبنة الكريمي مع الخردل والمايونيز. يُضاف الثوم المهروس ويُتبل بالملح والسكر والفلفل الأسود الطازج المطحون.

التقديم

1. نفرد عجينة البيتزا لتأخذ الشكل المطلوب. نفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ونرشها بالموزاريلا. أضف المشروم والبصل الأحمر ونضيف فوقهم شرائح السجق حتى تصبح مقرمشة في الفرن. نضع البيتزا لمدة ٥ دقائق تقريباً في فرن البيتزا عند درجة حرارة ٣٠٠°م. بعد أن تصبح البيتزا جاهزة نزينها بأوراق الريحان ورشة من البردقوش. يمكن تقديم البيتزا مع أو بدون صوص الثوم (الثومية).