طباعة
مناقيش بالزعتر واللبنة
- يتم خلط توابل الزعتر مع زيت الزيتون حتى نحصل على قوام سميك، يجب ألا يكون القوام سائلاً جداً. يتم إضافة ملح البحر حسب الرغبة.
- اخلط الملح في الزبادي. ضع قطعة نظيفة من القماش الرقيق في مصفاة واسكب فيها الزبادي. ضع المصفاة فوق وعاء واترك الزبادي يُصفي في الثلاجة طوال الليل. نشكل كرات الجبن ونخزنها في زيت الزيتون مع الزعتر أو الروزماري (أيهما تفضل حسب رغبتك).
- يتم تصفية الحمص المُعلّب للتخلص من الماء الزائد ثم يتم قليه حتى يصبح مقرمشاً "محمصاً" من الخارج وطرياً من الداخل. يُتبل بالملح والبابريكا المدخنة.
- نفرد عجينة البيتزا لتأخذ الشكل المطلوب. نفرد خليط الزعتر على عجينة البيتزا ثم نرش فوقها الجبن المبشور. اخبز المناقيش في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الناصع. توضع اللبنة في وعاء ونرش عليها الحمص المقرمش، نزين بأوراق النعناع وتُقدم مع بيتزا المناقيش.
- يمكن استخدام خليط الزعتر لأنواع أخرى من المخبوزات أو كغموس.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=9bad2784)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=65375ead)
