Εκτύπωση
Cheese steak burger
- Σε ένα κατσαρολάκι, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά (χωρίς να βράσει).
- Πρόσθεσε το τυρί κρέμα και ανακάτεψε μέχρι να λιώσει τελείως.
- Ρίξτε το τριμμένο τσένταρ και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να λιώσει και να αποκτήσει βελούδινη υφή.
- Προσθέστε τη μουστάρδα, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.
- Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
- Σοτάρετέ τα σε μέτρια φωτιά με λάδι και βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
- Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια και σοτάρετέ τις σε βούτυρο.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι. Αφήστε το να εξατμιστεί, διατηρώντας τις πιπεριές ελαφρώς τραγανές.
- Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
- Ψήστε τις μπριζόλες medium ή medium-rare και αφήστε τις να ξεκουραστούν πριν το σερβίρισμα.
- Κόψτε τα ψωμάκια στη μέση και αλείψτε τις δύο πλευρές με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με γλυκιά μουστάρδα.
- Ψήστε τα ψωμάκια σε ένα ζεστό τηγάνι, με την αλειμμένη πλευρά προς τα κάτω, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια.
- Ζεστάνετε τη σάλτσα τυριού σε μια κατσαρόλα.
- Κόψτε τις μπριζόλες σε λεπτές φέτες και ανακατέψτε τις με τις ζεστές πιπεριές.
- Τοποθετήστε το μείγμα μπριζόλας, πιπεριών και καραμελωμένων κρεμμυδιών στη βάση του ψωμιού.
- Προσθέστε μια φέτα cheddar και λιώστε το τυρί με φλόγιστρο.
- Περιχύστε με ζεστή σάλτσα τυριού, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καλύψτε με το πάνω μέρος του ψωμιού.
- Καλή απόλαυση!
