Εκτύπωση
Mega Mozzarella Sticks (μπαστουνάκια)
Αναβαθμίστε τα ορεκτικά του μενού σας με τη συνταγή Mega Mozzarella Sticks, ιδανική για επαγγελματίες της κουζίνας που επιζητούν αποδοτική προετοιμασία χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Τα μπαστουνάκια της Arla Pro Φρατζόλα Μοzzarella καλύπτονται με μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και καρυκευμάτων, και τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν τέλεια, τραγανή υφή — προσφέροντας ένα σταθερά νόστιμο και αγαπημένο πιάτο για όλους. Σερβίρονται με πλούσια σάλτσα ντομάτας, φτιαγμένη από σάλτσα Πουτανέσκα, υπόλοιπη σάλτσα πίτσας, σκόρδο και κάπαρη, προσθέτοντας ευελιξία και αξία στο μενού σας.
- Κόψτε τη μοτσαρέλα στο μέγεθος που προτιμάτε· για αναφορά, εμείς κόψαμε 100 γρ. σε 3 ίσα μπαστουνάκια.
- Περάστε τα απαλά από αλεύρι, αυγό και φρυγανιά.
- Τηγανίστε τα ελαφρά σε λίγο λάδι ή σε βαθύ τηγάνι μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο, τραγανό χρώμα.
- Αν θέλετε, προσθέστε λίγο βούτυρο για επιπλέον γεύση.
- Σοτάρετε απαλά το σκόρδο και το τσίλι σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τις ελιές, τις αντζούγιες, την κάπαρη και στη συνέχεια τη σάλτσα ντομάτας.
- Ολοκληρώστε με φύλλα βασιλικού και καρύκευση με θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Σερβίρετε τα μπαστουνάκια σε ξύλινη επιφάνεια, συνοδευμένα με τη σάλτσα για ντιπ ή ως σαλάτα/ορεκτικό.
