Imprimer
Recette de veggie cheese burger aux champignons de Paris, confits d'oignons et fromage à griller
On aime ce burger végétarien au goût relevé et épicé. Le grilling cheese se substitut à la viande, sa saveur douce se marie à merveille avec tous les ingrédients.
- Faites griller les tranches de grilling cheese dans une poêle chaude huilée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laquez avec la sauce barbecue, puis assaissonnez de sel, et poivre. Au moment de servir, disposez les tranches de Monterey Jack sur les tranches de grilling cheese et laissez fondre au four.
- Pelez et coupez les oignons en fines rondelles, et faites les caraméliser dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, le miel et une pincée de sel. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient confits et réservez au chaud.
- Hachez les cornichons et mélangez avec le cream cheese et le piment d'Espelette. Gardez au frais avant de servir
- Nettoyez les champignons à l'eau froide, coupez les pieds si nécessaire puis tranchez les en quartier Faites les colorer quelques minutes sur feu vif dans une poêle chauffée avec du beurre
- Toastez les buns quelques minutes sous le grill du four (220°) Répartissez la sauce cornichon, puis le confit d'oignons sur la base des pains Déposez une cuillère de champignons et terminez par un peu d'oignons frits, puis refermez A dégustez chaud chaud !!
