No-Waste Pizza
Voisiko teidän listallanne olla päivän pizza, jossa hyödynnetään avoimin mielin hävikkiuhan alla olevia raaka-aineita?
Tältä sivulta löydät yleiset vinkit hävikin hillintään pizzoilla sekä esimerkkireseptimme pizzasta, jossa käytetään rohkeasti erilaisia raaka-aineita.
Vinkit hävikkipizzaan
- Käytä pizzan päällisiin kinkun tai muun raaka-aineen leikkauksesta ylijääneet palat.
- Hyödynnä kaikki ylijääneet kastikkeet. Esimerkiksi bechamel toimii sellaisenaan vaalean pizzan kastikkeena.
- Raasta kypsytettyjen juustojen kannat ja sekoita ne mozzarellaan.
- Ylijääneistä kasviksista ja perunan kuorista saat herkullisia päällisiä.
- Ylijääneestä pizzataikinasta voit valmistaa suupaloiksi pizzasnackseja.
No-Waste Pizza
Parsakaalin varret, uppopaistetut perunankuoret ja auringonkukan siemenet toimivat kasvispizzan täytteinä täydellisesti.
Pizzan valmistus on toiminut hävikin hillinnän keinona kautta historian.
