Οι φούρνοι εστιών προσφέρουν τα ίδια πλεονεκτήματα με τους φούρνους από τούβλα, αλλά είναι ευκολότεροι στη χρήση, αν και απαιτούν επίσης κάποια εμπειρία. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι γενικά μεγαλύτερος από ό,τι στον ηλεκτρικό φούρνο.
Για αυτόν τον τύπο φούρνου συνιστάται ένα τυρί αργής τήξης. Αλλά εξαρτάται από εσάς, εσείς είστε ο πιτσαδόρος!
Καθημερινοί ήρωες
Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο εστιών, είστε αυτό που λέμε "καθημερινός ήρωας" που θέλει να προσφέρει στους πελάτες του πίτσες καλής ποιότητας που παρασκευάζονται με φρέσκα, γενικά μη επεξεργασμένα προϊόντα.
Προϊόντα
Με αυτόν τον τύπο φούρνου θα χρειαστείτε μοτσαρέλα πολύ υψηλής ποιότητας. Στην Arla Pro έχουμε την ιδανική μοτσαρέλα για την επιχείρησή σας.
Μοτσαρέλα τριμμένη 2 κιλά
Η τριμμένη μοτσαρέλα είναι μια χαρά και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Περιέχει άμυλο πατάτας ως αντιπηκτικό, οπότε χρωματίζεται αρκετά γρήγορα.
Πλεονεκτήματα: Προσφέρει μέγιστη κάλυψη με ελαφρύ χρωματισμό, ενώ έχει το συντομότερο χρόνο τήξης.