Four à pont à pizza
02 octobre 2024

Four à pont à pizza

Un four à pont à pizza est un moyen idéal et pratique de préparer de délicieuses pizzas au comptoir. Les fours à pont permettent d'obtenir des pizzas de qualité supérieure et constante. Apprenez-en en plus sur les avantages des fours à pont ici.

Les fours à pont à pizza offrent la même flexibilité que les fours à brique en matière de style et sont légèrement plus faciles à utiliser, mais ils exigent toujours un grand savoir-faire et une surveillance constante, de sorte qu'ils ont tendance à nécessiter un temps de cuisson plus long que les fours-tunnel.

Ce four n'étant pas toujours conçu pour un service rapide, un fromage dont la fonte est un peu plus lente que celle des fours-tunnel conviendra mieux - mais tout dépend de votre style!

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Héros de tous les jours

Si vous travaillez avec un four à pont, vous êtes un héros de tous les jours qui se concentre sur des pizzas de qualité supérieure et constante, qui fonctionne dans un espace limité ou qui doit avoir un rendement plus élevé.

Un héros de tous les jours utilise des ingrédients frais et non transformés et s'efforce de répondre à la demande des clients dans les délais impartis.

Styles de pizza pour les héros de tous les jours

Trouver le fromage parfait commence par le type de four que vous utilisez, mais il dépend du type de pizza que vous préparez.

Les fours à pont sont souvent utilisés pour les pizzas napolitaines, new-yorkaises ou al taglio. Quel type de pizza convient le mieux à votre entreprise ?

Produits

Lorsque vous utilisez un four à pont pour préparer ce type de pizza, nous vous recommandons de choisir une mozzarella de qualité dont la fonte est plus lente afin d'obtenir le meilleur résultat possible. Chez Arla Pro, nous avons la solution de mozzarella idéale pour répondre à vos besoins.

Shredded Mozzarella Cheese 20% 2.5 Kg

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Mozzarella Cheese 16% 2.5 Kg

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Mozzarella Cheese 20% 2.5 Kg

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