Innovatiiviset maut – ajattele pizzalaatikon ulkopuolelta
Pizzan ollessa edelleen trendikästä syötävää, monet kuluttajat kaipaavat myös elämyksiä ja seikkailua! Tarjoa heille näitä kekseliäiden täytteiden ja eri pizzatyyppien muodossa. Tutustu tässä osiossa pizzatyyppien viimeisimpiin trendeihin!
Pizza uudelleen ajateltuna
Pizza on ehkäpä maailman monipuolisin ruokalaji. Vaikka monet pizzan tekijät pitäytyvätkin edelleen perusasioissa – pyöreässä pohjassa täytettynä suolaisilla mauilla ja reilulla määrällä juustoa – toiset taas haluavat haastaa perinteitä ja luoda pizzoistaan sopivaa syötävää tilanteeseen kuin tilanteeseen. Seuraavassa esittelemme kiinnostavimpia uuden ajattelun pizzatrendejä.
… Ja jälkiruoaksi haluaisin pizzaa!
Makeat ja hedelmäiset jälkiruokapizzat valloittavat ruokalistoja ympäri maailman. Tyylistä riippuen pizzoja luodaan joko täyttämällä perinteinen pizzapohja makeilla täytteillä tai tekemällä pohja kokonaan vaikkapa pikkuleipätaikinasta.
Täytteissä mahdollisuudet ovat loputtomat: keksit, pähkinät, hillot, hedelmät, marjat, kinuski, suklaa, taatelit, vaahtokarkit, mascarpone, tuorejuusto, kaneli, omenat – vain makeannälkä on rajana!
Pizzaa mittatilauksena
Pizzat tarjoillaan perinteisesti vakiokokoisina. Uusi trendi on kuitenkin valtaamassa alaa – entä jos asiakkaat voisivatkin tilata pizzaa sentilleen sen verran kuin haluavat?
Mittaan leikattuina paloina myytävät pizzat valmistetaan useimmiten suorakaiteen muotoisina ja niitä voidaan täyttää halutun kokoisissa osioissa. Tämä uusi suuntaus sopii ajan henkeen ja trendiin, jossa yhä useampien asioiden halutaan olevan kustomoitavissa omiin toiveisiin.
Pikkupurtavaa
Talon raaka-aineita hyödyntävät pikkupizzat ovat loistava lisäys baarin naposteltavien listalle tai ruokalistalle alkupalaksi. Ne ovat myös helppoja välipaloja napata mukaan, kun kiire yllättää.
Maukas suolainen yhdistelmä syntyy esimerkiksi parmesaanista ja valkosipulista, kun taas makean vaihtoehdon voi maustaa vaikkapa kanelilla.
Yhdessä paketissa
Helposti syötävät, käteen sopivat wrapit ja täytetyt leivät ovat trendi, joka näkyy myös pizzoissa. Nämä eivät ole ainoastaan käteviä syödä, vaan myös valmistaa – taikina on samaa kuin perinteisissä pizzoissa, täytteet ja kastike vain tulevat pinnan sijasta sisälle.
Jotkut toteuttavat tämän uudenlaisen pizzan pitaleivän tapaan, toiset taas rullaavat sen kuin fajitan. Joissakin maissa on alettu tarjota täytetyn leivän ja pizzan hybridejä: kastike ja täytteet tulevat pizzataikinasta leivottujen kahden leivän väliin.
Juustot innovatiivisiin pizzatyyleihin
Olitpa vasta aloittamassa matkaasi tai jo syvemmällä kokeellisempien pizzojen maailmassa, yksi tärkeimmistä asioista on valita oikea juusto luomuksiasi varten. Olemme koonneet alle muutamia esimerkkejä juustoistamme, jotka sopivat parhaalla mahdollisella tavalla myös innovatiivisempiin pizzatoteutuksiin.
Haluatko vinkkejä pizzasta ravintolaasi varten?
Katso uusimmat pizzatrendit ja lataa opas!
