De Fyrretyve Røvere
Brødrene Anas og Ahmed Amin står bag De Fyrretyve Røvere, hvor mellemøstlige gadekøkkener møder ny nordisk madkultur. Få et indblik i deres rejse mod et selvstændigt køkken, og hent inspiration fra deres unikke pita- og pizzaopskrifter, udviklet til Arla® Pro.
Et familiært fusionskøkken i vækst
Anas og Ahmed står bag den aarhusianske succes De Fyrretyve Røvere, hvor mellemøstlige smage møder ny nordisk madkultur. Menuen kombinerer brødrenes kokkeerfaring og familierødder i Kurdistan – et bevis på, hvordan kultur, håndværk og kreativitet kan smelte sammen.
Fusionen er kernen i brødrenes styrke. Som Anas forklarer:
«Vi er gode til at twiste retter og gøre dem til vores egne. Det har vi endda vundet konkurrencer på – fx at tage en klassisk fransk ret og give den et mellemøstligt twist.»
