Print
Kanelsnurr
- Smelt 50g smør i en panne, tilsett kjernemelk og hell det i en mikser. Rør inn gjæren. Tilsett sukker, fint salt og hvetemel.
- Elt deigen på middels hastighet med eltekrok i 8-10 minutter. La deigen heve i 35 minutter.
- Pisk brunt sukker, mykt smør og kanel på høy hastighet til det blir luftig. Kjevle ut deigen tynt til et rektangel og fordel et tynt jevnt lag med remonce over hele overflaten, brett den ene siden over midten og brett den andre over. Skjær deigen i skiver, flett 6 deigskiver sammen, rull dem sammen og legg dem i en bakebolle, la snurrene heve i 20-25 minutter, pensle dem med eggeplommer
- Stek på 165 grader varmluft i 12-18 minutter.