Appetit på viden
Årets Ernæringsseminar bød på et varieret program, hvor deltagerne blandt andre kunne høre ph.D. og klinisk diætist Tina Munk slå et slag for tværsektorielt samarbejde, mens ernæringschef Merete Myrup fra Landbrug & Fødevarer bidrog med et nuanceret blik på bæredygtig kost. De mange indtryk blev skyllet ned med smagsprøver fra det salte køkken, bl.a. grønne vafler, helleflynder-roulade og jordskokke panna cotta.
For mig giver det rigtig god mening at komme her og møde nogle af mine ernæringsfaglige kolleger og høre, hvad der rør sig inden for feltet. Og så er maden god.
Luise Helene Persson Kopp, Klinisk diætist, Haderslev Kommune
En tradition er skabt
Det tog lige præcis fire timer, fra invitationen til årets Ernæringsseminar blev sendt ud, til alle 220 pladser var booket. Jeres interesse har været stor, og reaktionerne positive, så vi glæder os allerede nu til Ernæringsseminar 2020. I er meget velkomne til at skrive ind, hvis I har forslag til oplægsholdere eller relevante emner. Mange tak for jeres opbakning.
Der er en hyggelig atmosfære. Jeg kan godt lide at komme ind og møde fagprofessionelle, der arbejder med det i praksis, som jeg arbejder med i teorien.
Lars Holm, Professor, University of Birmingham, UK
Fakta på dagen
Antal deltagere: 220
Hvornår: Den 30. oktober og 6. november 2019
Hvor: Axelborg, København og Arla, Aarhus
Tema: ”Ernæring til ældre med lille appetit”
