Et sortiment i vækst
Derfor støtter vi også op om de professionelle køkkener, der ligesom os gør en økologisk forskel. Over 2.700 professionelle køkkener har allerede modtaget anerkendelse gennem det gratis, statskontrollerede Økologiske Spisemærke, der uddeles i enten guld, sølv eller bronze. Dermed er antallet af professionelle køkkener, der bærer Det Økologiske Spisemærke, firedoblet de sidste fire år. Det er en udvikling, der glæder os, og vi er glade for at kunne gøre det økologiske tilvalg endnu lettere for de resterende professionelle køkkener.
Ifølge regeringens Økologiske Handlingsplan 2020 forventes det, at alle offentlige køkkener omstiller til mindst 60 procent økologiske råvarer inden 2020. Det vil betyde en fordobling af det økologiske landbrugsareal i Danmark*. På den måde får vi alle et mere levende landskab med køer på markerne fra april til november.
Den økologiske forskel
Omlægningen til økologi i de professionelle, danske køkkener kræver, at de produkter, der anvendes meget, kan fås i økologiske varianter. Derfor går vi hos Arla Pro efter konstant at sikre økologiske varianter af de mejeriprodukter, der bliver brugt mest i de professionelle køkkener.
Når du vælger et økologisk mejeriprodukt, tager du et valg om at være med til at beskytte vores natur og grundvand. Du er med til at undgå tilsætningsstoffer og rester af sprøjtegifte, og så bidrager du til en bedre dyrevelfærd.
Du kan teste dit køkkens øko-procent på oekologisk-spisemaerke.dk
Få et samlet overblik over vores brede, økologiske produktsortiment til professionelle køkkener her:
