Yard Sale Pizza (UK) - Jackfruit
Dans la famille de la junk food vegan, je voudrais la pizza « Jack To The Future », garnie de Jackfruit frit et croustillant. Cet ingrédient est un fruit, mais à la cuisson, il acquiert une texture et un goût qui rappellent le pulled pork (porc effiloché).
Crust Bros (UK) - Avocat
Crust Bros, le rendez-vous des hipsters londoniens, a révélé la dernière-née de son brunch élaboré : la pizza à l'avocat. Après avoir envahit les brunchs et les tartines, ce fruit vert et nutritif débarque sur les pizzas du monde entier!
Crate Brewery (UK) - Dahl, banane et chutney de mangue
Située le long d'un canal, cette brasserie sert des pizzas à la pâte fine et croustillante, cuites dans un four maison au gré d'inspirations venues du monde entier. La pizza Kashmiri Dahl, avec sa garniture composée de mozzarella, lentilles au curry, tranches de bananes, yaourt, graines de cumin, épinards, échalotes croustillantes et chutney de mangue, ne fait pas exception à la règle avec ses parfums indiens.
Temper (UK) - Multi-garnitures
Temper Covent Garden propose des tacos de maïs, des viandes traçées découpées sur place et cuites au barbecue, la pêche du jour et des pizzas de style "Détroit". Le restaurant se distingue par son offre d'ingrédients vraiment originaux, comme la pizza Cheeseburger au bœuf mariné, cornichons, sauce hamburger, oignons ou la celle à la joue de bœuf, moelle et oignons.
Dej (Danemark) - Pommes de terre
Nouvel arrivé à la pointe du cool dans le paysage des restaurants de Copenhague, DEJ promet de devenir le chouchou des amateurs de pizza. Leur pizza "the potato" associe les saveurs fines de mozzarella, fines tranches de pommes de terre, pesto de truffe noir et romarin.
