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Brochettes de feta grillée et de melon d'eau
Agrémentez n’importe quelle tartinade avec des brochettes de pastèque sucrée et de feta salée. Rafraîchissantes et juteuses, ces brochettes se distinguent de toutes les autres en été.
- Dans un bol à mélanger, préparer la vinaigrette en combinant l'huile, le vinaigre, le miel, le sel, la chiffonnade de menthe et l'oignon vert finement tranché.
- Préparer les brochettes en coupant le melon d'eau et le feta en cubes d'environ 4 cm.
- Préchauffer le barbecue à feu vif.
- Faire griller les brochettes pendant 90 secondes de chaque côté et les retirer du feu. L'objectif consiste à obtenir des marques de grillade sur le melon d'eau et le feta tout en les réchauffant légèrement. Veiller à ne pas faire fondre le feta.
- Disposer le tout sur un plateau de service et garnir généreusement de vinaigrette.
