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Steak en croûte pommes et gorgonzola
Rehaussez votre soirée de grillades avec ce tendre steak recouvert de pommes sucrées et d’un généreux gorgonzola. Un équilibre raffiné entre le salé et le sucré.
- Couper la pomme en dés d'environ 1⁄2 cm. Déposer les dés dans une poêle à feu moyen contenant 1 c. à soupe d'huile d'olive. Retirer du feu une fois caramélisés.
- Faire griller les noix de Grenoble dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients sauf les noix de Grenoble grillées.
- Incorporer les noix de Grenoble hachées.
- Recouvrir le steak cuit au goût du mélange et placer sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
